Декор гель для торта своими руками - Картинку на вафельной бумаге когда на торт положить, чтоб не ра
Как и на что приклеить съедобную картинку к торту? Чем можно заменить нейтральный гель
Прежде чем я расскажу вам, как работать с вафельной картинкой, какие существуют тонкости в ее использовании, предлагаю сначала узнать, что же такое вафельная бумага. Вафельная бумага — это съедобная бумага, практически без цвета. Она изготавливается из крахмала, воды и масла. Также в ее создании используют рисовую муку, отчего ее второе название — рисовая бумага. Как правило, вафельная бумага имеет формат А3 или А4. Возможности вафельной бумаги огромные.
Цветная печать съедобными красками стремительно набирает популярность, позволяя реализовать любые идеи оформления десертов. Сегодня поговорим о том, как правильно приклеить вафельную картинку на мастику и другие покрытия, какие технологии применяются для фиксации изображений, а также как избежать ошибок, которые могут испортить внешний вид десерта. Оба вида бумаги при производстве картинок на продажу дополнительно уплотняют снизу подложкой из прозрачного акрила, благодаря чему можно не бояться повредить лист при транспортировке.
Кондитерская нейтральная глазурь, декор-гель, несмотря на обилие названий, всегда остается одним и тем же — стандартной желеобразной смесью. Меня удивляет, когда я узнаю, как мало кондитеров знает об этом чудесном средстве. Поэтому я расскажу, что это такое, как выбрать топ-гель и сделать нейтральную глазурь в домашних условиях. Кондитерский гель — абсолютно незаменимая вещь, если вы планируете работать со свежими фруктами и ягодами. Он помогает сохранить их свежесть и внешний вид. Также это отличный гипоаллергенный пищевой клей и средство для создания популярных современных декоров.
