Фаршированные куриные ножки рецепт с пошаговым
Видео-рецепт приготовления фаршированных куриных ножек
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня. Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут.
Это главное блюдо новогоднего вечера. Над ним придется немного потрудиться, но разделать и нафаршировать окорочка можно за часов, а перед торжеством останется только их запечь. Маленьким ножом отделите кожу от мяса не разрезая кожу и аккуратно отогните ее в сторону нижнего сустава. Топориком подрубите в этом месте кость. Срежьте мясо с костей кости сохраните для бульона. Проверните мясо через мясорубку, добавьте тертый сыр, кедровые орешки, вяленные помидоры и зелень петрушки.
