Говядина с сушеными грибами в духовке рецепт
Говядина по-петровски
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 20 минут или замочить в холодной воде на ночь. С грибов слить жидкость и мелко нарезать грибной настой можно сохранить, процедить и добавить в жаркое при тушении. Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками со стороной 2,5 см.
Хотите побаловать домочадцев вкусным и сытным ужином? Приготовьте жаркое с мясом и грибами в горшочках. Вроде бы, самые простые ингредиенты, но в результате запекания в глиняной емкости под «крышечкой» они приобретают совершенно иное звучание.
Предварительно замоченные грибы отварить и нарезать соломкой. Воду от варки грибов не выливать. Приготовить соус: муку подрумянить на сухой сковороде, добавить масло, томат-пасту, посолить и, продолжая обжаривать, добавить сметану.
