Из чего сделать сливки в домашних условиях - Крем для лица в домашних условиях Отзывы покупателей
Девонширские топлёные сливки
Devonshire clotted cream— это уже не сливки, но еще не масло. Нежные, сливочно-сладкие, и потрясающе вкусные. В Девоншире их готовят фермеры по старинной технологии уже много много лет.
Авторство этого простого, но весьма эффектного крема приписывается великому французу Франсуа Вателю. В том же замке Ватель потом покончил с собой, когда к королевскому столу вовремя не подвезли рыбу… но к нашему крему это уже отношения не имеет. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, кончиком ножа выскребите семена и разотрите их с сахарной пудрой.
- Виды сливок
- Для того чтобы сделать крем для тортов и других десертов, используют жирные сливки для взбивания.
- Нередко хозяйки сталкиваются с такой проблемой, как перебитые сливки. Не стоит отчаиваться.
- Сразу внесем ясность по поводу использования англицизма: капкейк — это совершенно особый вид кекса, буквально — небольшой торт, размером с чашку. Но, несмотря на скромные размеры, ему присущи все характерные особенности тортов: у классического капкейка нежное тесто покрыто щедрой порцией крема и празднично украшено.
Чтобы получить их, наши предки брали парное коровье молоко и давали ему отстояться. Жир скапливался на поверхности, и все, что оставалось сделать, — это снять или слить верхний слой отсюда и название продукта. За счет высокого содержания жира сливки очень питательны.
