Как правильно сделать квас из берёзового сока
7 способов приготовить квас из берёзового сока
Квас из березового сока с сахаром - невероятно вкусный домашний напиток. Особенно актуальным будет приготовление такого кваса в период сбора сока весной. Любители березового сока могут не только наслаждаться свежим продуктом, но и заготовить его в виде полезного напитка на длительное хранение. Простой рецепт вкусного напитка из березового сока. Квасное сусло можно, конечно, приготовить и самим, прорастив злаки и добавив к ним для настаивания сухари, фрукты, ягоды.
Квас из березового сока без дрожжей
В нашем окружение есть много замечательных деревьев и одно из них это дерево берёза. Из берёзы делают веники для бани — берёзовые веники, под берёзой в лесу растут грибы подберёзовики, а ещё с берёзового ствола добывают вкусный и полезный сок берёзовый нектар. Берёзовый сок очень полезен для организма. Выпивая ежедневно по стакану этого напитка, за три недели можно помочь организму преодолеть весеннюю слабость, рассеянность, авитаминоз, депрессию и усталость.
Уложить в трехлитровую банку сухари, сахар, залить соком. Накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место. Через трое суток квас готов, хотя лучше пробовать в процессе брожения уже через двое суток: сок бывает очень разным. В две пластиковых бутылки положить по небольшой горстке изюма, процедить квас, бутылки плотно закрыть и оставить еще на сутки уже в прохладном месте, можно поставить в холодильник. Березовый сок для кваса я использую каждую весну, до тех пор, пока он есть.
