Кебаб рецепт баранина

Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,. Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10—15 минут при комнатной температуре.

Как приготовить люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из говядины и баранины на сковороде. Сочный фарш из двух видов мяса пропитан ароматами чеснока, кориандра и зиры. На сковороде это блюдо выйдет ничуть не хуже, чем на мангале. За 5—7 минут хорошо вымесите фарш и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1—2 часа.

Люля-кебаб из говядины и баранины на сковороде

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

• Кебаб по-грузински
• Рецепты на День влюбленных.
• Наверное, у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления мяса. Особенно летом, когда хочется попробовать вкусный шашлык или кебаб, все рецепты становятся полезными!
• Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food.

Секрет настоящего кебаба — даже не мясо, а курдючный жир. Именно он сохраняет мясу сочность и плотно склеивает фарш, не давая кебабу упасть с шампура. Баранину тщательно очистите от пленок и жил.

Похожие статьи

• Плов из баранины рецепт пошаговый в казане на костре
• Шашлык из баранины пошаговый рецепт
• Платья бохо для полных сшить своими руками с выкройками
• Поделки своими руками с детьми 5-6 лет фото