Печь казан из металла - Обработка чугунного казана: stalic
![- Учаг под казан. Выбор. -- Форум водномоторников. Подготовка казана к первому использованию](https://static.tildacdn.com/tild3666-3035-4330-b366-323934653938/1.jpg)
Как выбрать чугуный казан? какой объем казана лучше
Самые простые, казалось бы, вещи, существующие в человеческой цивилизации уже не одно тысячелетие, оказываются на поверку не такими уж простыми. Пример тому — казан. В тюркских языках «казан» — это просто кастрюля, но в Узбекистане и в России этим словом называется толстостенный котел со сферическим дном. В казане готовили издревле, в казане готовить несложно, казан делает еду особенно вкусной! Когда я жил в Узбекистане, я, да и многие мои соседи по многонациональному району поражались некоторым странным приемам местных поваров.
![Что такое казан? История возникновения Узбекский плов в казане](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2421092/2421092_original.jpg)
![Как правильно прокалить (обжечь) казан Казаны из чугуна](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2424058/2424058_original.jpg)
![Подготовка казана к дебютному применению MCE-1 Печь ECK для казана 22 литра без термоизоляции](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/3320/555453688/photo5251682067777960803.jpg)
![Вопросы ухода за казаном О казане как науке и искусстве](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/2891/711019339/1512-6-_1_.jpg)
![Материалы изготовления, их отличия Казан. Старинные традиции и сегодняшний день](https://static.insales-cdn.com/files/1/338/27525458/original/057_1681476101882-1681476105324.jpg)
![Как хранить казан Как казан прокалить (обжечь) и потом его хранить](https://i.ytimg.com/vi/LwJWb_0MLmM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBSOekhU362ZFABePOnuoVKxDh0Vw)
![О разном... Печь (учаг) для казана 8 литров](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2421856/2421856_original.jpg)
![Как сделать заказ в магазине самогоноварения Как правильно обжечь вок (казан) чугунный](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/3539/555453907/photo5251682067777960801.jpg)
![Ассортимент самогонного магазина](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/589/799351373/Комплект_казан_печь_2_мм_шумовка.jpg)
![Заказ видеоконсультации](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/960/711009216/1506-6-_1_.jpg)
Слышали категоричное - "чугунный казан самый лучший"? Каждый раз, когда слышите категоричное - начинайте сомневаться. Можете купить книжку Сталика, или сходить к нему в ЖЖ, и нормально, не спеша, с таблицами и изяществом - разобраться в вопросе. Ну, а если лень, или просто у вас плохо с анализом информации - вот я всё, что Сталик приготовил, разжевал, и вам подаю в максимально готовом к усвоению виде.
![Узбекский плов в казане, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://i.ytimg.com/vi/WpYuIwlxNkg/sddefault.jpg)
![О казане как науке и искусстве | Сталик Ханкишиев | Дзен](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2422530/2422530_original.jpg)
![Как правильно обжечь вок (казан) чугунный | BMW Club](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2420762/2420762_original.jpg)
![Казан, мангал и другие мужские удовольствия - Ханкишиев Сталик :: Режим чтения](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/7115/526605259/6052632828.jpeg)
![Печь (учаг) для казана 8 литров, цена руб. купить в Абадзехской](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/5752/674805368/_Главное_фото_товара_-_комплект_без_трубы___шп.jpg)
![Чугунный казан: как выбрать (с печкой, крышкой), сколько стоят казаны из чугуна](https://www.mangalkazan.ru/products_pictures/pechstal4-b.jpg)
![чугунный казан котелок | Дзен](https://www.mangalkazan.ru/products_pictures/150716mce1stalic-1x3.jpg)
![Как прокалить и хранить казан - прокаливаем казан первый раз и храним правильно](https://www.grillux.ru/upload/medialibrary/98a/98a59a322d621d8d17d18cf954e39eec.jpg)
![Интересно знать](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1789/554624765/photo5251682067777960547.jpg)
![Очаг-мангал от Сталика Ханкишиева для казанов л - Интернет-Магазин Мангал Казан. Ру](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/4324/749498596/Товар_печь_12л.jpg)
![Казан. Старинные традиции и сегодняшний день](https://i.ytimg.com/vi/bEJvOtw5XvE/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLB0m1wpF_DSToKeXHDagVBSM9MHVg)
Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни! Хотя, скажем честно, всегда найдется тот, кто отметит какое-либо нарушение классических основ. Мы не будем с ним спорить, лишь заметим, что рецептов узбекского плова в казане существует множество, и едва ли не в каждой семье этой восточной страны имеется свой вариант.
![](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2424386/2424386_original.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/7lDAHToRv9c/sddefault.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/4451/674812259/_Главное_фото_товара_-_комплект_с_трубой___шп46.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2420555/2420555_original.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2421638/2421638_original.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2423270/2423270_original.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/6139/31299579/KZ-5009.jpg)