Рецепт сладкого каравая
Каравай на свадьбу
С вадебный каравай неотъемлемо присутствует на всех славянских свадьбах вот уже более тысячи лет. Традиция испекать такой пирог, символизирующий Солнце, достаток и благополучие — пришла еще со времен языческой Руси и за долгие годы не была вытеснена никакой другой традицией. Этому обычаю действительно очень много лет и лучше всего об этом свидетельствует то, что свадебный каравай у многих славянских народов практически идентично выговаривается: у болгар «кравай», «каравай» у русских, «коровай» у украинцев. Но не нужно воспринимать свадебный каравай, как что-то исключительно съестное и гвоздь программы для свадебного сладкого стола того времени. Ведь во времена языческой Руси дань традициям, приметы и вера в предрассудки была не просто сильной, а очень сильной. Именно поэтому каравай — это символический пирог в первую очередь.
В августе в Кировской области наступает пора душистых яблок, сладкого меда и зреющих колосьев. Автор книги «Вятская кухня» Мария Саурова поделилась с нашими читателями рецептами вкусной выпечки и необычного салата. Украсить праздничный стол в Медовый спас кировчанам предлагают оригинальным салатом. Блюдо готовится просто и быстро. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками-кружочками. Перед подачей к столу заправляем салат медом.
Каравай на свадьбу. Рецепт
Русский народ во все времена ценил хлеб. Особую роль ему отводили и в проведении свадебных церемоний в виде сложившейся традиции о «свадебном каравае». Свадебный каравай олицетворяет союз двух сердец и выступает символом образования новой семьи.
