Рецепт табасаранского чуду
Грецкая любовь
День рождения: Умурбей, Турция Дата смерти: Турецкий политик и государственный деятель, третий президент Турции —
Заголовок выглядит космически, но и на вкус Табасаранское чуду Tabasaran Meat Pie Chudu волшебные — чудо! Чуду — национальные дагестанские тонкие пироги с начинками — готовятся из пресного или дрожжевого теста, иногда слоеного. Дагестан многонационален и у каждого народа свой рецепт. Одна из самых распространенных начинок — зелень и творог в разных вариациях. Представляете, сколько разнообразной ароматной зелени произрастает на Северном Кавказе?
Представителей этноса, который представляет следующая конкурсантка, в регионе по пальцам пересчитать. Даже с самыми редкими, как в случае с Кизилгюль Раджабовой. В ее жилах течет кровь табасаранов — коренного народа Дагестана, одного из древнейших на Кавказе.
