Рецепты из вареного гороха
Блюда из гороха
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками.
Гороховые котлеты - одно из разновидностей блюда под названием фалафель. В оригинальном рецепте главенствующим продуктом в этом блюде является нут, но позже состав стали видоизменять, готовить его на основе гороха и чечевицы. Из-за питательности бобов, большого количества в составе белка, это блюдо считалось и до сих пор считается достойной заменой мяса. Например, в горохе на грамм содержится 20 грамм белка, для сравнения - в курином филе - самом ценном источнике животного белка находится 23 грамма белка на гр мяса.
Рецептов из гороха великое множество. Я подобрал для вас самые простые и безотказные — гороховое пюре, несколько видов супов. Не обошлось в подборке и без оригинальных блюд, таких как гороховые котлеты, начинка для пирожков и горошница.
