Рецепты салата нисуаз
Салат нисуаз
Салат «Нисуаз» с яйцом пашот — одна из версий знаменитого французского салата, который получил свое имя от названия города Ницца. Интересно, что это блюдо имеет довольно простое происхождение, ведь все его составляющие были доступны каждому провинциальному рыбаку. Но затем идею салата подхватили шефы ресторанов и развили ее, создав десятки вариаций, порой весьма изысканных. Наша — как раз из этой серии!
Салат "нисуаз"
Когда я хочу в кафе или ресторане взять одно сытное блюдо, то заказываю нисуаз. Мне очень нравится этот салат, в его составе всегда есть тунец, анчоусы, салатные листья, яйца, помидоры, маслины. В пост, когда дозволяется рыба можно исключить яйца и приготовить постный вариант этого салата. Иногда я готовлю его на Новый год. Этот знаменитый французский салат, родом из Ниццы, отсюда и название.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Современная английская кухня. Я была убеждена, что в городе Йорк, кроме fish and chips рыбы с картошкой , поесть ничего не удастся, а вот каким чудным салатом нас угощали в кафе Betty! Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано. Впервые эти помидоры были выведены в году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.
