Ржаной хлеб закваска рецепт без хлебопечки

Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске от пекаря Ивана Забавникова, конечно, готовится значительно дольше, чем его дрожжевые «собратья», но результат точно стоит того. Прежде всего, следует отметить особенный вкус этой выпечки. Он не такой прямолинейный, как у дрожжевого, очень многогранный, с легкой приятной кислинкой, которая поражает всех, кто пробует хлеб на закваске впервые.

Ржаной хлеб на закваске в духовке

Антон и Наталья Корнышовы пекари, соавторы школы хлеба на закваске, блогеры. Если освоили приготовление ржаной закваски для хлеба в домашних условиях , испечь бездрожжевой хлеб у вас обязательно получится! Рассказываем и показываем пошагово процесс замеса, расстойки и выпечки ржаного хлеба в обычной домашней духовке.

Приготовить в хлебопечке ржаной хлеб без солода может каждый. Это достаточно простой кулинарный вариант для домашнего хлеба. Он выходит мягким, нежным и полезным. Готовый продукт содержит небольшое количество жира.

• Способ приготовления
• Рецепты на День влюбленных.
• Решив испечь вкусный домашний ржаной, пшенично-ржаной, хлеб с различными добавками и без них, за сутки до начала замеса готовим и выдерживаем закваску. Через три часа вызревания вязкую кашицу следует повторно перемешать, оставить в тепле для брожения еще на час.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Хлеб на закваске считается полезнее дрожжевого, кроме того, он очень ароматный и питательный и долго не черствеет. SHUBA предупреждает: с этим рецептом придется потратить достаточно много времени, но результат, который вы получите, точно того стоит! Кроме того, такой хлеб отлично хранится. Также обратите внимание, что у вас должна быть готовая ржаная закваска для этого рецепта. Вот как приготовить закваску для ржаного хлеба.

Похожие статьи

• Сшить обезьяну
• Изделия Пошив платьев своими руками без выкройки
• Душевая кабина без дверей фото
• Идеи для дома своими руками вязанные - Идеи для дома, подарков и безделушек своими руками