Соус берблан рецепты

Соус бер-блан фр. Это бархатистый соус на основе сливочного масла и выпаренной смеси из белого винного уксуса и сухого белого вина с луком-шалотом.

Соус «Берблан» (Beurre Blanc)

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Французский масляный соус бер блан - вкусный, изысканный и простой

Французский соус Бер блан (Beurre blanc)

Соус бер блан — это французская классика. Нежный, сливочный, с приятной бархатистой текстурой соус дополнит множество блюд. Поскольку бер блан готовится на сливочном масле, он прекрасно сочетается с овощами, морепродуктами и мясом птицы. Beurre blanc, в переводе с французского, означает «белое сливочное масло», это соус так же называют бер нантэ beurre nantais так как его рецепт был изобретен неподалеку от города Нант, в долине реки Луары. Как часто бывает во французской кухне, этот соус получился случайно.