Технико технологическая карта на новое блюдо - ГОТОВЫЕ ТЕХНИКО -ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат «Золотая осень». Сырье, используемое для приготовления салата «Золотая осень» должно соответствовать нормативной документации, иметь сертификат соответствия или удостоверение качества. Подготовка сырья к производству салата «Золотая осень» производится в соответствии со «Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» г. Кабачки нарезать тонкими кружочками.

ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ НА ЯБЛОКИ

Яблоко — это, пожалуй, самый популярный фрукт. Представляет собой плод дерева яблони , который может употребляться в пищу как в свежем виде, так и в обработанном. Содержит в себе большое количество витаминов, минералов и полезных микроэлементов. Отсутствие разрешительных документов — это причина для привлечения к административной ответственности согласно ст. Нормативно-правовая база, согласно которой оформляется декларация на яблоки, включает в себя следующие тех. Хотя вышеуказанными тех.

Технико-технологическая карта — нормативный документ, который разрабатывается предприятием на новые изделия блюда , производимые только внутри самого предприятия. Данный документ не действует для изделий, производимых другими предприятиями. Технико-технологическая карта отображает не только всю подробную технологию производства того или иного изделия блюда , а так же включает требования к безопасности самого технологического процесса и показатели качества используемого сырья. Данный документ содержит в себе результаты лабораторных исследований по показателям, характеризующим безопасность производимого изделия. Данный документ должен содержать порядковый номер, который проставляет и регистрирует работник отдела кадров.

Меню ежедневного горячего питания. Информация о наличии диетического меню в образовательной организации. Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих реализующих пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОУ:. ООО"Колибри" р. Неклюдово Борский район Нижегородская область - хлебобулочные изделия.

Похожие статьи

• Ангар своим руками - 100 Вагонов Прицеп дача своими руками легко!
• Рецепт борща с квашеной и свежей капустой - Блюда из капусты 166 рецептов с фото. Что приготовить из
• Фото подделок на новый гВойлочныМонтаж встраиваемой вытяМото
• Светильники своими руками в картинках - Печь для бани Паравоз. Лучшая печка для русской бани