Технологические карты блюда с тушенкой - Технологическая карта блюда - Expert Soft
Карта сайта
Программно-технологический комплекс ПТК "HACCP-Общепит" не имеет аналогов и обладает уникальными функциональными возможностями автоматической классификации опасностей, автоматического анализа наличия контрольных критических точек ККТ на всех этапах техногического процесса производства кулинарной продукции, автоматического составления Таблицы анализа рисков и Рабочих листов ХАССП на каждое блюдо кулинарное изделие. В программе содержится уже готовая система ХАССП, которую пользователь может легко редактировать и дополнять в случае необходимости. Пользователь может сразу после установки программы установить базу с рецептурами и получить готовые технологические карты блюд:. Программы Скачать Клиенты Купить.
Разложить по пакетам ПЭНД черные мусорные , герметично завязать и поместить в ванны моечные. Проверить температуру с помощью погружного термометра. На протяжении двух-трех часов менять воду в ванне. Температуру определять термометром. После окончания варки дать мясу остыть в бульоне.
| ПРОСМОТР ПОДПИСИ | 231 | Travel tips can be helpful when traveling to a new destination, as they provide advice on what to do and see or how to get around. How to Pack Like a Pro Packing for a trip can be overwhelming. |
| Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу | 65 | Услуги сертификации по всей России! Карта сайта Информация о сайте Информация Вакансии Доставка и оплата Контакты О компании Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Согласие на обработку персональных данных. |
| Наши партнеры | 7 | Привет, Гость! |
| ПРОСМОТР ПОДПИСИ | 410 | Осенняя неделя добра в Технологическом колледже! |
| Для чего составляют технологическую карту? | 425 | ТРЦ - Магазины |
В ресторанах вопрос посетителя о составляющих незнакомого блюда вызывает недоумение или ответ, что это большая тайна. Клиенту хочется точно знать, что он съел - это вполне нормальное требование. Чтобы дать ответ, можно заглянуть в технологическую карту. В работе предприятий питания, ориентированных на различный уровень предоставления подобной услуги, обязательным требованием является наличие такого документа, как технологическая карта блюда. Без него предприятию работать не разрешают. Зачем карта существует?
