Цыпленок табака рецепт пошагово в духовке
Курица табака в духовке с хрустящей корочкой целиком
Автор: Алена Сидорова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Готовим цыпленка тапака или, как привычнее для многих, табака в духовке. Необыкновенно ароматный, сочный и вкусный, с румяной корочкой - его обязательно оценят все за столом. Для этого рецепта можно брать не только цыпленка, но и молоденькую курицу небольшого размера. В отличие от цыпленка тапака табака по классическому рецепту на сковороде подробный пошаговый рецепт есть на сайте в этом случае размеры не столь принципиальны. Пусть вас не смущает скромный набор приправ - они сделают свое дело.
- Видео рецепта
- Цыпленок табака в духовке — это знаменитое с советских времен праздничное блюдо. Птица, приготовленная таким способом, отличается невероятно аппетитной хрустящей корочкой.
- Время подготовки: 2 часа.
- Приготовление цыпленка табака -в духовке.
- Ингредиенты:
- Рецепты на День влюбленных.
- Обратите внимание на простое, но эффектное блюдо, которое можно подать на праздник и в будни. Это блюдо — цыпленок табака.
- Цыпленок табака - грузинское национальное блюдо, которое обычно жарится на сковороде под прессом. Блюдо вкуснейшее, но достаточно калорийное и жирное.
Как приготовить цыплёнка табака в духовке, сколько готовить по времени, на сколько градусов ставить целую замаринованную куриную тушку в духовку, которая по старинному рецепту жарится на сковороде под прессом, хорошо знают грузинские повара. Традиционное блюдо грузинской кухни цыплёнок тапака или табака популярно не только в Грузии, его можно встретить в меню большинства ресторанов Восточной Европы и Центральной Азии. Цыплёнок тапака получил своё название благодаря сковороде, в которой его жарят. Тапа — это глубокая и вместительная ведь она вмещает в себя целую куриную тушку толстостенная сковорода. Чтобы мясо курицы полностью прожарилось, тушку надрезают и прижимают грузом.
