Заготовки на зиму украинские рецепты
Салат Украинский на зиму
Зимой консервация из овощей и фруктов всегда идет "на ура". Поэтому многие люди стараются летом запасти как можно больше баночек с ароматом и вкусом лета. Один из популярных видов консервации - овощная икра, которую готовят из помидоров, лука, болгарского перца, кабачков. Икра из помидоров - универсальная. Ее можно добавлять в любые блюда как приправу, можно использовать как соус и даже просто намазывать на хлеб. Как сделать невероятно вкусную овощную икру из помидоров - читайте в рецепте ниже.
Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, перекрутить на мясорубке. Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Выращены ли фрукты на вашем дачном участке или были куплены на рынке-магазине — не важно! Успейте сварить баночки с ароматным вареньем, которое станет десертом в зимние вечера. Не забудьте приготовить компоты и различные наливки. А также непременно делайте закуски.
