Галантин из курицы и рецепт

Галантин — французское блюдо, состоящее из мясного фарша чаще всего куриного или рыбного , которое традиционно подается в холодном виде и внешне чем-то напоминает наш зельц, так как, чаще всего, имеет цилиндрическую форму и кроме рубленого на мелкие кусочки мяса, жира и субпродуктов включает в себя застывшее желе. Вместе с тем, галантин как, к примеру, все тот же наш зельц нельзя назвать простым блюдом — скорее ему больше подойдет определение, как сложное и даже изысканное. Кроме того, перед подачей на стол оно обычно очень пышно украшается. Недаром некоторые считают название этого блюда коннотацией французского слова «galant», которое в переводе, по всей видимости, не нуждается.

Галантин из курицы с ароматным бульоном

Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Галантин из курицы 3. Приготовил : Ирина Сотволдиева. Блюдо: Закуски.

Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Курица галантин считается прекрасной закуской к праздничному столу. Она готовится довольно просто, а получается очень вкусной. Чаще всего закуска подается к столу в охлажденном виде. Поэтому ее можно приготовить накануне торжества. Существует 2 принципиально разные варианта приготовления галантина.

Похожие статьи

• Как приготовить заливное из курицы с желатином фото пошагово - Заливное из курицы пошаговый рецепт с
• Как начинить курицу рецепт
• Салат с черносливом и курицей и грибами рецепт
• Вкусных салатов из курицы и грибов - Салат с курицей и грибами - Все рецепты России