Курица в духовке целиком с горчицей рецепт

Чтобы запеченная целиком птица получилась сочной, предварительно замаринуйте ее со сметаной и горчицей, а затем оставьте хотя бы на пару часов, чтобы мясо полностью пропиталось. Курица в горчичном соусе будет очень нежной — горчица отлично справляется с маринованием, размягчая мясные волокна. Блюдо получится пикантным, чуть островатым, излишняя острота уйдет при запекании в духовке. Но все же для маринада лучше смешать горчицу со сметаной, чтобы вкус был более мягким.

Курица в духовке с горчицей и чесноком на праздничный стол

Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы. Национальная кухня: Домашняя. Время приготовления: 90 мин. Назначение рецепта: На обед - второе , На ужин - горячее , На праздник , Раздельное питание. Белки: 17 г.

Курица, запеченная целиком в духовке с горчицей и медом: невероятно сочное мясо без лишних усилий

Курица целиком с медом и горчицей в духовке

Курица, запеченная целиком с медом и горчицей

Курица, запеченная в рукаве, на бутылке или открытым способом — всегда беспроигрышный вариант, если нужно приготовить праздничное блюдо. Маринованная в горчице и сметане, она неизменно получается сочной, мягкой и непересушенной. Секрет кроется в горчичном маринаде. Именно за счет горчицы мясные волокна размягчаются и разрыхляются, курица приобретает пикантный, чуть островатый вкус и характерный горчичный аромат. Чтобы блюдо получилось более сочным и мягким, рекомендую добавить в маринад немного сметаны, кефира или йогурта. А если хотите поиграть на контрасте вкусов, то положите ложку меда , он добавит сладковатые нотки мясу и покроет курочку золотистым глянцем.