Рецепт вкусной капусты по-грузински - Рецепт: Квашеная капуста по-грузински на m
Маринованная капуста со свеклой
Демоника Поваренок 7 уровня. Пересмотрела все подобные рецепты тут. Такого точно нет. Наверно, это рецепт из той серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Больше 25 лет назад меня научила так готовить капусту моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии. Заявляю совершенно ответственно: вкуснее этой капусты солений просто не бывает!
Засолка капусты в ведре на зиму
Sputnik Беларусь рус Sputnik Беларусь бел. Ставим квашеную капусту — это сильный антиоксидант и "таблетка" от депрессии. С незапамятных времен люди использовали квашение с целью сохранить продукты, не подозревая об их пользе. Что касается квашеной капусты, то первые упоминания о ней относятся к третьему веку до нашей эры — квашением занимались китайцы, правда использовали свою же, пекинскую, капусту, а не белокочанную. К славянам красавцы-кочаны попали лишь в девятом столетии — их привезли в Причерноморье греки.
Маринованная капуста со свеклой — замечательная домашняя история. Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. Капусту хорошо подавать в качестве закуски, использовать для салатов — для того же винегрета, например, или подать с вареной картошкой и мясом. А еще маринованная капуста — отличный ингредиент для бургеров и сендвичей.
